Baring er et teknologifremoverlent selskap innen landbasert oppdrett av atlantisk laks, lokalisert på Sørlandet. Vi er dedikert til å produsere sunn og bærekraftig laks, med et sterkt fokus på fiskevelferd. Vår historie er preget av innovasjon og engasjement for miljøet, og vi er stolte av å kunne tilby laks av høy kvalitet til våre kunder.
Historie
Hva vi gjør
Landbasert oppdrett er i prinsippet husdyrhold av laks på land, også kalt akvakultur. Fisken vi oppdretter er atlantisk laks (salmo salar). Det er nøyaktig hva vi driver med på Lundevågen i Farsund. Vi mottar smolt på 100 gram, som vi tar vare på i 20 uker til de blir nesten 1 kg store. Fisken lever så et liv i sjøen til den blir ca. 4-5 kg, videre bearbeides laksen til filet og andre matprodukter. Disse produktene blir solgt i matbutikker i utlandet – og kanskje nær deg også.
«… men hvorfor ha landbasert akvakultur?»
På land har vi bedre kontroll på fiskens miljø. Dette gjør det mulig å ta ut fiskeavfall som er rik på næringsstoffer, som sendes videre til prosessering av biogass eller gjødsel.
Samtidig er det mer krevende å sikre et stabilt og godt vannmiljø for laksen. Dette setter høye krav til våre ansatte som skal sikre gode dyrevelferd, og vårt inntak av sjøvann er frisk og godt fra Norskerenna.
Hvordan vi gjør det
Vår samarbeidspartner OptiRAS står bak teknologien vi bruker for å sike fremtidens bærekraftige fiskeoppdrett. OptiRAS har utviklet en ny og smart teknologi for landbasert fiskeoppdrett som inkluderer selve karene fisken lever i sammen med tilhørende datasystem.
Systemet er av typen RAS-anleggResirkulerende Akvakultursystemer (RAS) er anlegg hvor vannet renses og gjenbrukes i stedet for å slippes ut og erstattes. Det gir lavere vannforbruk, samtidig som det krever mer fra oss som selskap gjennom kunnskap og oppfølging av laksen. der hele vannmengden i tanken blir renset hvert 15. minutt. Dette gir fisken et jevnt og friskt miljø som er viktig for oss med å sikre god fiskevelferdHandler om laksens helse og trivsel. God fiskevelferd betyr at fisken har det bra, vokser godt og ikke utsettes for unødvendig stress eller sykdom. for å resirkulere vannet raskt og effektivt. Dette er mulig gjennom AquaDUCT løsningen, en enhet som håndterer både degassingEn prosess der uønskede gasser (som CO₂) fjernes fra vannet for å sikre et godt miljø for laksen., skummingFjerning av organisk avfall fra vannet ved hjelp av luftbobler som danner skum. Dette utgjør en viktig del av vannrensingen i RAS., oksygeneringTilsetning av oksygen som laksen puster inn i vannet, kjølingVannet i karet vil være på 10-12 grader som laksen trives naturlig i som gir god vekst. og vannflyt – alt i ett system.
Ved å kombinere høy effektivitet, lav miljøpåvirkning og god fiskevelferd, setter OptiRAS en ny standard for hvordan vi skal produsere mat fra havet – på land.
Hvert kar fungerer som sitt eget lille anlegg. Det betyr at man kan opprette egne smittesonerAvgrensede områder i et anlegg som gjør det mulig å kontrollere og begrense eventuell sykdomssmitte mellom fisk., og gjøre desinfeksjon enklere og tryggere. Dessuten flyttes fisken skånsomt på land uten behov for pumping og sultingLaks kan overleve i månedsvis uten tilgang på mat. I naturen ved lave temperaturer og ved gyting spiser laksen lite eller ingenting. Ved oppdrett av laks vil det til tider være behov for å flytte fisken. Ved å sulte fisken før flytting sikrer man et godt vannmiljø. Fisken bruker mindre oksygen når den ikke fordøyer mat, noe som gir mindre stress og bedre fiskehelse under flytting av fisken. .
OptiRAS løsningen er modulbasert, noe som gjør det enkelt å utvide og komme i gang med produksjon. I 2025 starter vi opp med kun 1000 tonn i produksjon, og vil øke gradvis gjennom de neste 5 årene. Slik kan vi følge opp våre utslipp på en god måte og være med på videreutvikling av teknologien før vi utvider produksjonen til 24 000 tonn på den 120 mål store tomten vår på Lundevågen.